Was ist das Küchendreieck?
Die Idee geht auf Lillian Gilbreth in den 1920er-Jahren zurück und wurde in den 1940er-Jahren an der University of Illinois als Planungsstandard ausgearbeitet: Die drei wichtigsten Stationen, Kühlen, Spülen, Kochen, sollen ein Dreieck mit kurzen, freien Wegen bilden.
Richtwerte für das Dreieck
Die US-amerikanische NKBA nennt als Planungsempfehlung eine Gesamtlänge von etwa 4 bis 6 Metern, höchstens rund 7 Meter. Eine Schweizer Faustregel sagt: zwischen Vorrat, Kochen und Spülen höchstens zwei Armlängen. Es sind Planungsempfehlungen, entscheidend ist, wie Sie kochen.
Modern geplant: fünf Arbeitszonen
Die Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) ordnet die Küche nach Funktionsbereichen. Blum beschreibt fünf Zonen, die im Ablauf aufeinander folgen:
- Vorrat: Kühlschrank, Vorratsschrank, Speisekammer.
- Aufbewahrung: Geschirr, Gläser, Besteck.
- Spülen: Spüle, Geschirrspüler, Abfall.
- Vorbereiten: die größte freie Arbeitsfläche, laut Blum mindestens 90 cm breit, idealerweise zwischen Spüle und Kochfeld.
- Kochen: Kochfeld, Backofen, Töpfe und Gewürze in Griffweite.
Dreieck und Zonen in L-, U- und Inselküchen
In der L-Küche verteilt sich das Dreieck auf zwei Schenkel, der Kühlschrank steht oft am Anfang einer Zeile. Die U-Küche bietet die kürzesten Wege. Mit Kochinsel lässt sich die Vorbereitungszone wunderbar zum Wohnraum öffnen. Bei der einzeiligen Küche wird aus dem Dreieck eine Linie: Hier ist die Reihenfolge der Zonen besonders wichtig.
Ob Sie lieber von links nach rechts oder umgekehrt arbeiten, ist individuell. Das besprechen wir gemeinsam in der Planung.
Laufwege sichtbar machen
In unserer 3D- und VR-Planung sehen Sie Ihre Laufwege, bevor die Küche gebaut ist. So entsteht eine Küche, in der auch zwei Personen gleichzeitig entspannt kochen.
Häufige Fragen
Gilt das Küchendreieck heute noch?
Als Grundidee ja: kurze, freie Wege zwischen Kühlen, Spülen und Kochen. Ergänzt wird es heute durch die Planung in Arbeitszonen.
Wie groß sollte das Arbeitsdreieck sein?
Als Planungsempfehlung gelten etwa 4 bis 6 Meter Gesamtlänge. Wichtiger als die exakte Zahl sind freie Wege ohne Hindernisse.
Funktioniert das Dreieck mit Kücheninsel?
Sehr gut, zum Beispiel mit Kochfeld oder Spüle auf der Insel. Wir planen die Insel so, dass die Wege kurz bleiben.
Wo gehört der Kühlschrank in der L-Küche hin?
Meist an den Anfang einer Zeile, nah an der Vorbereitungszone. So stellen Sie Einkäufe direkt ab und haben Zutaten schnell zur Hand.
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Quellen
Stand der Angaben: 30.10.2026. Herstellerangaben können sich ändern, maßgeblich sind die aktuellen Montageanleitungen und Datenblätter.
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